Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 360 g glutinous rice
- water, for soaking
Serunding udang kering (dried shrimp floss)
- 50 g dried shrimp (see Tips)
- 5 - 7 dried red chillies, deseeded
- warm water, for soaking
- 30 g vegetable oil
- 120 g fresh grated coconut (see Tips)
- 1 stalk lemongrass, white part only, cut into pieces (2-3 cm)
- 30 g eschalots
- 2 garlic cloves
- ½ tsp ground coriander
- ¼ tsp ground cumin
- ¼ tsp ground fennel seeds
Pulut panggang (rice packets)
- 480 g coconut milk
- 1 tsp salt
- 4 pandan leaves, tied into knots
- 1200 g water
- 11 banana leaves, cut into rectangles (approx. 23 x 17 cm) and rinsed (see Tips)
- vegetable oil, for greasing
- Nährwerte
- pro 1 piece
- Kalorien
- 739.5 kJ / 176.1 kcal
- Protein
- 2.6 g
- Kohlenhydrate
- 26.6 g
- Fett
- 6.3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 3.3 g
- Ballaststoff
- 1.9 g
- Natrium
- 11.6 mg
Alternative Rezepte
Sambal chilli
35min
Pulut Tai Tai (Steamed Blue Glutinous Rice)
2u. 35min
Inti kelapa (sweet coconut filling)
15 Min
Ayam masak merah (spicy tomato chicken)
1h 20min
Roti Canai (Roti Prata)
3h 55min
Ayam Masak Merah (Spicy Tomato Chicken)
1u. 25min
Kuih Ketayap (Crêpes With Sweet Coconut Filling)
20 min
Pulut Panggang (Grilled Rice Packets)
1h 20min
Sambal kacang (peanut sauce)
35min
Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)
3h 20min
Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)
1h 15min
Nasi Lemak
45min