Rustic bread

Rustic bread

4.3 7 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

35 slices

Zutaten

wheat grains
600 g
water
400 g
fresh yeast
30 g
3 tsp dried instant yeast, (12 g)
buttermilk
120 g
bread flour plus extra for dusting
150 g
salt
2 tsp
balsamic vinegar
1 tbsp
diastatic malt powder (optional)
1 tsp

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 slice

Protein 3 g

Kalorien 291 kJ / 70 kcal

Fett 0 g

Ballaststoff 2.5 g

Kohlenhydrate 14 g

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