Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 450 g polędwicy wieprzowej, pokrojonej w 1 cm plastry
- sól, do przyprawienia mięsa
- pieprz czarny, mielony, do przyprawienia mięsa
- 100 g pieczarek, pokrojonych w 0,5-1 cm plastry
-
75
g wermutu, białego, wytrawnego
oder 75 g wina Madera - 100 g mleka
- 60 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 1 ząbek czosnku, opcjonalnie
- 2 łyżeczki musztardy francuskiej, z całymi ziarnami gorczycy
- 1 - 2 łyżeczki ostrej musztardy
-
½
łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
oder ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej - 2 łyżki śmietany, 18% tłuszczu
- 2 - 3 łyżeczki mąki pszennej
- natka pietruszki, świeża, tylko liście, do dekoracji
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 862 kJ / 206 kcal
- Protein
- 26.5 g
- Kohlenhydrate
- 8.3 g
- Fett
- 5.8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2.3 g
- Ballaststoff
- 1.1 g
- Natrium
- 431.3 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Polędwiczki wieprzowe na Varomie
2 Std. 15 Min
Polędwiczki wieprzowe z sosem musztardowym i ziemniakami
1h 5 min
Karkówka po karkonosku
1 godz. 50 min
Rolada z karkówki z grzybami
2 Std. 35 Min
Polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym
50 Min
Polędwica po toskańsku
45 Min
Polędwiczka wieprzowa w sosie porowym z ryżem basmati
45 Min
Polędwica wieprzowa w sosie musztardowym
30min
Polędwica wieprzowa z kapustą kiszoną i purée ziemniaczanym
1 Std. 10 Min
Roladki schabowe zawinięte w boczek z sosem śliwkowym
1 Std. 25 Min
Polędwiczki wieprzowe w sosie cebulowym
45 Min
Polędwiczki wieprzowe z sosem grzybowym
1 Std.