Kompatible Versionen
Kotlety schabowe w żytniej panierce, ziemniaki i duszona młoda kapusta
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 200 g żytniego chleba gruboziarnistego, na zakwasie, lekko czerstwego, bez skórki, pokrojonego na kawałki
- 4 plastry schabu wieprzowego, po ok. 150 g każdy
- ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 5 g koperku, świeżego, tylko liście
- 2 zielone cebulki ze szczypiorkiem, tylko białe części, przekrojone na pół
- 60 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 500 g białej kapusty, młodej, pokrojonej na kawałki
- 400 g wody
-
1
łyżeczkę koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
oder 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 1 łyżka białego octu winnego
- 800 g ziemniaków, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
-
olej rzepakowy, do smażenia
oder smalec, do smażenia - 10 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do panierowania
- 1 jajko, roztrzepane, do panierowania
- 20 g masła
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 3418.9 kJ / 817.2 kcal
- Protein
- 41.6 g
- Kohlenhydrate
- 70.7 g
- Fett
- 41.2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 11 g
- Ballaststoff
- 11.2 g
- Natrium
- 736 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Pilaw z botwinką i souvlaki wieprzowe na patyku
2 Std. 50 Min
Szaszłyki z ryżem i warzywnym sosem
2u. 45min
Bigos
1h 30min
Klopsiki z indyka i boczku; Młode ziemniaki; Duszona młoda kapusta
45min
Gnocchi z topinamburu z sosem grzybowym
2 Std. 10 Min
Kotlety mielone
30min
Roladki schabowe z oscypkiem
1h 15 min
Gołąbki
1u. 45min
Polędwica wieprzowa z kapustą kiszoną i purée ziemniaczanym
1u. 10min
Rolady wołowe z boczkiem i ogórkami kiszonymi
2 Std. 10 Min
Polędwiczki wieprzowe z sosem grzybowym
1h
Kapusta zasmażana
1 Std. 35 Min