Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

4.2 10 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

6 porzioni

Zutaten

Spurgare le melanzane

1000 g di melanzane
sale q.b.

Salsa di pomodoro

100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
500 g di pomodori pelati a pezzi
5 - 6 foglioline di basilico, fresco lavate
½ - 1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Friggere le melanzane

olio di arachidi q.b.

Terminare la preparazione

2 uova
250 g di mozzarella di bufala, a fette ben scolate

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 18.8 g

Kalorien 2351 kJ / 562 kcal

Fett 50.6 g

Ballaststoff 5.2 g

Kohlenhydrate 7.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Idee gustose 156 Rezepte
Schweiz

Sei un alchimista verde 10 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen...

Pesto alla genovese

20 Min

Hamburger di manzo ripieno di formaggio

40 Min

Pesto alla genovese

10 Min

Zuppa Tom Kha Gai

35 Min

Polenta

1 Std.

Gnocchi di patate

1 Std. 30 Min

Polenta con ragù di funghi

45 Min

Risotto giallo con pollo

40 Min

Manzo alla Stroganoff

45 Min

Risotto ai broccoli con parmigiano reggiano alle nocciole

40 Min

Risotto con spinaci ed asparagi

40 Min

Risotto salame e piselli

30 Min