Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 70 g ogórków kiszonych, pokrojonych w 1-2 mm plastry
- 50 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 5 mm plastry
- 150 g cebuli, przekrojonej na pół
- wrząca woda, ilość do zalania cebuli
- 70 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 300 g wody
- 3 liść laurowy, suszony
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 10 g cukru
- ½ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
- ¾ łyżeczki soli
- 90 - 110 g octu, 10% (patrz wskazówka)
- 500 - 600 g filetów ze śledzi, solonych, à la Matjas, opłukanych (patrz wskazówka), pokrojonych na 5 cm kawałki
-
olej lniany, tłoczony na zimno, ilość do zalania śledzi
oder olej rzepakowy, ilość do zalania śledzi
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 2729.8 kJ / 652 kcal
- Protein
- 33.2 g
- Kohlenhydrate
- 23.8 g
- Fett
- 49 g
- Ballaststoff
- 3.5 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Korzenny śledź z jabłkiem
2h 30min
Śledzie w konfiturze z czerwonej cebuli
25 godz. 15 min
Śledzie w śmietanie i ziemniaki w mundurkach
1h 25min
Warstwowa sałatka śledziowa z groszkiem i papryką
3 Std. 30 Min
Paprykarz ze śledziem
1 Std. 30 Min
Śledzie po cygańsku
2h 20min
Śledzie po japońsku
45min
Śledzie po kaszubsku
13ωρ. 45 λεπτ.
Śledzie po wileńsku
13ωρ. 45 λεπτ.
Hekele
2h 40min
Śledzie w sosie musztardowym
10 Std. 15 Min
Śledzie w zalewie paprykowej
2h 45min