Blackened Salmon with Bean and Corn Salsa

Blackened Salmon with Bean and Corn Salsa

4.6 35 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 20 Min

4 portions

Zutaten

Spice Rub

dried onion flakes
2 Tbsp
dried fennel seeds
1 Tbsp
dried thyme
1 Tbsp
dried sage
1 Tbsp
smoked paprika
1 Tbsp
black peppercorns
1 tsp
fine sea salt
1 tsp
garlic powder
1 tsp

Salmon and Salsa

fresh salmon fillets skin on (approx. 135 g each)
4
olive oil for frying
fresh red chilli deseeded if desired, to taste
½ - 1
spring onions cut in pieces (2 cm)
5
fresh coriander leaves
15 g
ripe tomatoes quartered
480 g
fine sea salt
½ tsp
tinned sweetcorn drained
260 g
tinned kidney beans rinsed, drained (1 x 400 g tin)
240 g
limes 30 g juice of 1 and 2 cut in wedges
3
avocado large, sliced
1
2 avocados, small, sliced

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 550 mg

Protein 33 g

Kalorien 2495 kJ / 599 kcal

Fett 37 g

Gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 25 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Meals in Minutes 30 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen...

Salmon, Quinoa, Feta and Mixed Vegetable Salad

50 Min

Sea Bass with Lemon & Herb Couscous

35 Min

Beetroot Rosti with Smoked Salmon and Herb Crème Fraîche

25 Min

Miso Cod with Broccoli Rice

25 Min

Healthy Greek Turkey Burgers

40 Min

Salmon with Ginger Sauce and Spiced Cashews

30 Min

Lemon and Herb Salmon Burgers with Parmesan Courgettes

30 Min

Fish Tacos

45 Min

Haddock and Potato Traybake with Steamed Vegetables

45 Min

Cuban-spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa

30 Min

Teriyaki Salmon Burgers

45 Min

Halloumi Salad

20 Min