Estofado de cordero con berenjenas

Estofado de cordero con berenjenas

4.6 74 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 raciones

Zutaten

500 g de berenjena en dados
3 pellizcos de sal
2 dientes de ajo
6 ramitas de perejil fresco
150 g de cebolla en juliana
40 g de aceite de oliva
700 g de carne de cordero (en dados de 3 cm)
1 cucharada de harina
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de pimentón picante
100 g de vino blanco seco
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
100 g de tomate frito
2 ramitas de tomillo fresco
3 pellizcos de pimienta molida
50 g de agua

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Protein 27.68 g

Kalorien 2024 kJ / 484 kcal

Fett 35.95 g

Ballaststoff 4.29 g

Kohlenhydrate 12.44 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Estofados 16 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Estofado portugués de cerdo con repollo (rancho)

45 Min

Estofado de ternera con tortellini

1 Std.

Goulash de ternera con patatas y manzana

1 Std. 25 Min

Solomillo de cerdo con garbanzos y acelgas

30 Min

Cordero al vino tinto

45 Min

Blanqueta de ternera (Blanquette de veau)

1 Std. 5 Min

Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán

1 Std. 20 Min

Estofado de contramuslos de pollo de corral

40 Min

Guiso de judías rojas con pollo y batata

45 Min

Estofado de cerdo con menestra de verduras

1 Std. 15 Min

Ternera al chilindrón con cuscús

45 Min

Estofado de aguja de ternera con alcachofas

1 Std.