Quinoa-Köfte mit Salat

Quinoa-Köfte mit Salat

4.1 147 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
1200 g
Olivenöl und etwas mehr zum Garen
30 g
Salz
2 TL
Quinoa
150 g
Knoblauchzehen
2
glatte Petersilie abgezupft
½ Bund
Kichererbsenmehl
80 g
Pfeffer
½ TL
Paprika rosenscharf
½ TL
Kreuzkümmel (Cumin)
¼ TL
Cayenne-Pfeffer
3 Prisen
Spitzpaprika, rot in kleinen Stücken (5 mm)
2
Minze abgezupft
3 Stängel
Joghurt, 3,5% Fett
250 g
rote Zwiebel mittelgroß, in feinen Ringen (5 mm)
1
Gurke in kleinen Würfeln (5 mm)
½
Eisbergsalat
160 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 14 g

Kalorien 1400 kJ / 334 kcal

Fett 13 g

Ballaststoff 4.7 g

Kohlenhydrate 39 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Let's Go Veggie! 58 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Orientalische Waffeln

30min

Hirse-Kichererbsen-Braten mit Kartoffelpüree

1h 10min

Glutenfreie Gemüsefladen mit Joghurtsauce

1h 20min

Vietnamesisches Gemüse mit Reis

40min

Ramen mit karamellisiertem Seitan Hauptgang Menü 3

2h

Veganes Himbeer-Pistazien-Trifle

3h

Heidelbeer-Kokos-Törtchen (vegan, glutenfrei)

4h

Kräuter-Bulgur mit Shiitakepilzen und Rahmrüben (vegan)

1h

Tofu-Erdnuss-Spieße mit Mango-Koriander-Reis

2h

Tofu-Sellerie-Pfanne

1h 30min

Rote-Linsen-Bällchen mit Joghurt und Chilibutter

45min

Süßkartoffelpizza

1h 10min