Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Marinierter Tofu
- 300 g Tofu, fest, in Würfeln (1-2 cm)
- 2 EL Sesamöl, geröstet
- 2 EL Sojasauce
Tofu-Sellerie-Würfel mit Reis
- 30 g Honig
- 30 g Zitronensaft
- 3 Frühlingszwiebeln, in Stücken (ca. 40 g)
- 30 g Sesamöl, geröstet
- 400 g Knollensellerie, in Würfeln (1 cm)
- 900 g Wasser
- 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
- 30 g Olivenöl und etwas mehr zum Anbraten
- 200 g Reis (Natur- und Wildreismischung)
-
6
Kardamomkapseln
oder ¼ TL Kardamom, mit der Schale gemahlen - 1 TL Salz
- 2 EL Reisessig
- 2 EL Vollrohrzucker
- 2 Prisen Pfeffer
- 3 EL Sesam
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 2633 kJ / 629 kcal
- Protein
- 21 g
- Kohlenhydrate
- 57 g
- Fett
- 34 g
- Ballaststoff
- 8.5 g
Alternative Rezepte
Mungobohnenlaibchen mit Ingwerkarotten und Rahmdip
12h 35min
Karfiol-Erdäpfel-Curry (Aloo Ghobi)
50min
Kichererbsen-Reis-Laibchen mit Ofenkürbis und Labneh
1h 30min
Fruchtig-scharfes Karfiol-Wirsing-Curry
50min
Kichererbsenbällchen mit Süßkartoffelpüree (vegan)
45min
Saurer Tofu mit Wurzelgemüse (vegan)
40min
Kräuter-Bulgur mit Shiitakepilzen und Rahmrüben (vegan)
1h
Bohnenlaibchen mit Paprikaragout (vegan)
50min
Linsen mit Tiroler Knödeln (vegan)
1h 15min
Dinkelrisotto mit Mangold (vegan)
8h 30min
Gemüse-Kichererbsen-Tajine
50min
Gemüse-Taboulé
1h 45 min