Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío

Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío

4.3 28 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

2 raciones

Zutaten

Mantequilla barbacoa

1 diente de ajo
½ cucharadita romero seco desmenuzado
½ chalota
1 - 2 tomates secos en aceite escurridos
1 pellizco sal
1 pellizco pimienta molida
50 g mantequilla (con o sin sal) a temperatura ambiente, en trozos
½ cucharadita humo líquido

Solomillo de cerdo con beicon

1800 g de agua
30 g de zumo de limón recién exprimido
1 solomillo de cerdo sin nervios (aprox. 300-350 g)
6 lonchas de beicon ahumado
2 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta molida
3 cucharaditas de pesto de albahaca

3 cucharaditas de pesto rojo

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Protein 43.5 g

Kalorien 2970 kJ / 711 kcal

Fett 59 g

Ballaststoffe 1.1 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Al vacío en cestillo 5 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Cerdo asado

29 Std. 20 Min

Salsa soubise (Espesar)

30 Min

Manzanas asadas con sabayón de moscatel

50 Min

Cóctel de arándanos con canapés de gambas

10 Min

Gelatinas para potenciar la belleza

2 Std. 10 Min

Cóctel de frutos rojos con cava

5 Min

Ensalada polaca con salsa tártara

45 Min

1 receta, 3 platos: Bocadillo de char siu. Char siu con noodles y pak choi. Char siu con arroz y brócoli

5 Std.

Copa de paraguayas y helado de yogur

4 Std. 15 Min

Pollo relleno al vapor

1 Std. 20 Min

Batido de piña, jengibre y coco

5 Min

Minibao buns de ternera con pimientos

1 Std.