Pães de raiz recheados

Pães de raiz recheados

Keine Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 23 Std.

2 unidades

Zutaten

Massa-mãe de trigo

água
150 g
isco (massa-mãe de trigo e maçã)
10 g
farinha tipo 65
150 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria
250 g
farinha tipo 65
350 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
sal
2 c. chá de

Recheio e acabamento

queijo Emmental
50 g
50 g queijo Gruyère
Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
azeitonas s/ caroço cortadas ao meio
30 g
noz triturada grosseiramente
50 g
Água q.b. p/ vapor

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidade

Protein 38 g

Kalorien 4891 kJ / 1201 kcal

Fett 28 g

Ballaststoff 11 g

Kohlenhydrate 185 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pão artesanal 43 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen...

Massa-mãe

360 h

Mochis com recheio de gelado (Mochi aisukurimu)

1 h

Mochis com recheio de sésamo

50 min

Ravioli abertos com abóbora e cogumelos

1 h 15 min

Pãezinhos de muesli

15 h 30 min

Nuvem de espelta

16 h 30 min

Pão mediterrânico de quark e ervas

16 h 40 min

Massa-mãe de trigo e maçã

72 h 20 min

Panforte

1 h

Covilhetes de Vila Real

1 h 25 min

Aperitivos de cebola caramelizada

50 min

Calzone

1 h 55 min