Pstrąg marynowany
TM6 TM5

Pstrąg marynowany

4.2 (13 Bewertungen)

Zutaten

  • 3 pstrągi, świeże, oczyszczone (ok. 330-350 g każdy), w całości lub sieje albo inne ryby o białym mięsie
  • sok z cytryny, do skropienia ryby
  • sól, do przyprawienia ryby
  • pieprz czarny, mielony, do przyprawienia ryby
  • mąka pszenna, do obtoczenia ryby
  • olej do smażenia

Marynata

  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście (ok. 1 pęczek)
  • 80 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 240 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 80 g selera naciowego, pokrojonego na kawałki
  • ½ łyżki mąki pszennej
  • 200 g białego octu winnego
  • 400 g białego wina, wytrawnego
  • 300 g wody
  • 2 łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka cukru
  • ½ łyżeczki tymianku, suszonego
  • ½ łyżeczki majeranku, suszonego
  • 1 liść laurowy, suszony
  • 2 liście szałwii, świeżej
    oder 1 szczypta szałwii, suszonej, otartej

Nährwerte
pro 1 sztukę
Kalorien
3462.6 kJ / 827.6 kcal
Protein
92 g
Kohlenhydrate
18.8 g
Fett
28.5 g
Gesättigte Fettsäuren
6.4 g
Ballaststoff
3.8 g
Natrium
1873.2 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte