Sous-vide Erdbeeren mit weißem Schokomousse

Sous-vide Erdbeeren mit weißem Schokomousse

4.5 19 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Weißes Schokomousse

Kekse
80 g
Schlagobers gekühlt
200 g
weiße Schokolade in Stücken
100 g
Vanilleschote Mark ausgekratzt
¼
frische Erdbeeren halbiert
400 g
Zimt, gemahlen (optional)
¼ TL
Bio-Orangenschale (1 x 3 cm)
2 Stück
Frischkäse
200 g

Sous-vide Erdbeeren

Wasser bis zur Maximummarkierung
Zitronensaft
30 g
1 gestr. TL Zitronensäure, (siehe Tipp)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 159 mg

Protein 7 g

Kalorien 1681 kJ / 402 kcal

Fett 31 g

Ballaststoff 2 g

Gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 24 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous-vide 8 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen...

Fruchtige Caprese mit fermentierter Paradeisersauce

72 Std. 30 Min

Menü: Maronicremesuppe, Rinderfilets mit Sellerie-Erdäpfel-Gemüse und Schokotraum

1 Std. 5 Min

Kalte Topfennockerl auf Beerenröster

35 Min

Crème Brûlée

3 Std. 10 Min

Panna Cotta

3 Std. 40 Min

Lachstatar auf Avocadomus

15 Min

Zuckerreinkerl

2 Std. 50 Min

Germknödel

1 Std.

Erdbeermojito (virgin)

5 Min

Erdbeereis

5 Min

Schneller Schokokuchen mit weichem Kern

30 Min

Schokomousse Ruck-Zuck

5 Min