Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

4.8 4 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

sugar
120 g
vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
Williams pears (firm) peeled, halved and cored (see tip)
4
water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1400 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
flaked almonds, toasted for serving

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 3 mg

Protein 2 g

Kalorien 1024 kJ / 244 kcal

Fett 3 g

Ballaststoff 5.6 g

Gesättigte Fettsäuren 0.3 g

Kohlenhydrate 48 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Simple Ideas 201 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Sous-vide with Blade Cover 9 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen...

Champagne Grapefruit Sorbet

8 Std. 15 Min

French Onion Soup

1 Std.

Wildberry Jam

1 Std.

Red Pepper and Paprika Hollandaise Sauce

15 Min

Aurore Sauce (Tomato Béchamel)

15 Min

Sautéed Leeks (170-200 g)

20 Min

Caramelised Onions (400-500 g)

50 Min

Baked Camembert with Mandarin Jam and Herb Crackers

1 Std.

Raspberry Tartlets

1 Std. 15 Min

Whisked Egg Whites

5 Min

Pitta Bread

2 Std.

Stuffed Mushrooms with Manchego Cheese

40 Min