Risotto aux betteraves et saltimbocca

Risotto aux betteraves et saltimbocca

4.5 15 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

Le risotto

80 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
190 g de betteraves crues pelées, en morceaux (2 cm)
1 c. à soupe d'huile d'olive
250 g de riz risotto, tout type (cuisson 20 minutes)
100 g de vin rouge
400 g d'eau
2 cubes cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)

Les saltimboccas

8 escalopes de veau (par ex. noix, d’env. 50 g)
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre, moulu
1 bouquet de sauge fraîche (d’env. 20 g), effeuillée
4 tranches de jambon cru (env. 50 g), coupées en deux
2 c. à soupe de beurre à rôtir

La finition

200 g de crème fraîche

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 32.6 g

Kalorien 2771 kJ / 664 kcal

Fett 33 g

Kohlenhydrate 57 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Das könnte dir auch gefallen...

Spätzlis à la grisonne

45 Min

Soupe de maïs et saucisses de Vienne

25 Min

Goulache

1 Std. 5 Min

Tarte aux épinards

55 Min

Velouté de patates douces et brochette de poulet

30 Min

Velouté de tomates et de courges

25 Min

Hamburger et coleslaw

40 Min

Salade arc-en-ciel expresse

10 Min

Smoothie énergétique

10 Min

Soupe d'orge des Grisons

55 Min

Riz au mélange de légumes

55 Min

Ravioli à la ricotta et sauce aux aubergines

1 Std. 40 Min