Risotto aux betteraves et saltimbocca

Risotto aux betteraves et saltimbocca

4.5 15 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

Le risotto

80 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
190 g de betteraves crues pelées, en morceaux (2 cm)
1 c. à soupe d'huile d'olive
250 g de riz risotto, tout type (cuisson 20 minutes)
100 g de vin rouge
400 g d'eau
2 cubes cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)

Les saltimboccas

8 escalopes de veau (par ex. noix, d’env. 50 g)
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre, moulu
1 bouquet de sauge fraîche (d’env. 20 g), effeuillée
4 tranches de jambon cru (env. 50 g), coupées en deux
2 c. à soupe de beurre à rôtir

La finition

200 g de crème fraîche

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 32.6 g

Kalorien 2771 kJ / 664 kcal

Fett 33 g

Kohlenhydrate 57 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Das könnte dir auch gefallen...

Curry de courge

1 Std.

Soupe froide avocat-coco

10 Min

Salade de légumes citronée

15 Min

Légumes asiatiques à l'aigre-doux

25 Min

Flammekueche aux poires et gorgonzola

1 Std.

Tarte aux épinards

55 Min

Polenta et ragoût de champignons

45 Min

Couscous à l'orange et au saumon à la vapeur

35 Min

Tartare de légumes

25 Min

Mille-feuille d'aubergine et sauce au yaourt et à la moutarde

40 Min

Quiche aux asperges

1 Std.

Curry vert de poulet

55 Min