Mini-Biskuitrollen mit bunter Beerenfüllung

Mini-Biskuitrollen mit bunter Beerenfüllung

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 3 Std.

12 Stück

Zutaten

Biskuit

Zucker und etwas mehr zum Bestreuen
80 g
Eier
3
Mehl
60 g
Weinstein-Backpulver
1 ½ TL
Speisestärke
45 g
Wasser zum Bestreichen

Füllung und Dekoration

weiße Gelatine
3 Blätter
Wasser zum Einweichen
Zucker
75 g
Limettenschale
1 TL
Sahnesteif
1 Pck.
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g
Beeren, gemischt, frisch in Würfeln
150 g
Quark
200 g
Puderzucker zum Bestäuben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 5 g

Kalorien 818 kJ / 195 kcal

Fett 9 g

Ballaststoff 0.8 g

Kohlenhydrate 23 g

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