![Tort walentynkowy Tort walentynkowy](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/77EED862-BAED-4486-83B7-3AC3A2261EE3/Derivates/D20FC6F0-0E20-4383-8FAC-4B371D093E99.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Czerwony biszkopt
- 100 g mąki pszennej tortowej
- 40 g mąki ziemniaczanej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 5 jajek
- 140 g cukru
- 1 szczypta soli
- ½ łyżeczki barwnika spożywczego, czerwonego, w proszku
Blat bezowy ze słonecznikiem
- 4 białka
- 160 g cukru
- 1 szczypta soli
- 180 g słonecznika łuskanego
- 10 g mąki pszennej
- 10 g mąki ziemniaczanej
Kremy śmietanowe
- 15 g żelatyny w proszku
- 80 g wody
- 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej
- 1 łyżka cukru pudru
- pestki z 1 granatu (optional)
- 250 g musu z mango, z puszki (patrz wskazówka)
Nasączenie biszkoptu i składanie tortu
- 100 g czarnej herbaty, zaparzonej
- 25 g soku owocowego np. z granatu
Glazura lustrzana oraz dekoracja
- 15 g żelatyny w proszku
- 70 g zimnej wody
- 200 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
- 150 g mleka skondensowanego, słodzonego
- ½ - 1 łyżeczkę barwnika spożywczego, czerwonego, w proszku
- truskawki, świeże, przekrojone na pół, do dekoracji
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 1774.5 kJ / 424.1 kcal
- Protein
- 9.4 g
- Kohlenhydrate
- 45.9 g
- Fett
- 23.8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 11.1 g
- Ballaststoff
- 1.2 g
- Natrium
- 103.2 mg
Alternative Rezepte
Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)
6 godz. 50 min
Tort czekoladowy z polewą lustrzaną (mirror glaze)
7 godz. 55 min
Tort orzechowo-makowy
4h 30min
Tort brownie z solonym sosem karmelowym i bitą śmietaną
3 godz. 50 min
Tort Marysieńka
9 godz. 30 min
Krem malinowy
30 min
Zielony tort biszkoptowy (green ombre naked cake)
3h
Krem maślany na bazie bezy szwajcarskiej
20min
Tort
3 godz. 10 min
Tort czekoladowy z truskawkami
2h 30min
Masa maślana z mlekiem skondensowanym do dekoracji tortów
10 min.
Biszkopt
1h 50min