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Menú: Cuscús con verduras, albaricoques y queso feta. Crema de stracciatella
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
6 raciones
Zutaten
-
200 g de queso feta
-
150 g de orejones de albaricoque
-
150 g de avellanas tostadas
-
300 g de cebolla en cuartos
-
2 - 3 dientes de ajo
-
60 g de aceite de oliva
-
1 cucharadita de sal
-
200 g de cuscús
-
1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
-
600 g de agua
-
200 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
-
200 g de calabacín en cuartos y cada cuarto en trozos de 2 cm
-
150 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
-
100 g de guisantes congelados
Crema de stracciatella
-
100 g de azúcar
-
4 claras de huevo
-
250 g de queso mascarpone
-
50 g de virutas de chocolate
Para servir
-
½ cucharadita de sal
-
1 chorrito de aceite de oliva
-
1 cucharada perejil fresco (optional) picado
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
1155 mg
Protein
26 g
Kalorien
3300 kJ /
788 kcal
Fett
42 g
Ballaststoff
13.3 g
Gesättigte Fettsäuren
12 g
Kohlenhydrate
66 g
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