Sous-Vide Salmon

Sous-Vide Salmon

4.5 20 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

fresh salmon fillets boneless and skinless (approx. 150 g each, 3 cm thickness)
2
salt to season
½ tsp
ground black pepper to season
½ tsp
dried bay leaves
2
lemon deseeded
2 slices
water
1450 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
30 g
1 level tsp ascorbic acid powder
spring onion trimmed and cut in thin slices, for garnishing
1 sprig

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 250 mg

Protein 15 g

Kalorien 406 kJ / 97 kcal

Fett 3 g

Ballaststoff 0 g

Gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 0 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Perfection in 7 Days with Thermomix® 23 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen...

Teochew Yam Paste with Gingko (Onee)

Teochew Yam Paste with Gingko (Onee)

20 Min

Dried Shrimp Sambal

Dried Shrimp Sambal

55 Min

Jiu Hu Char (Fried Yam Bean with Shredded Cuttlefish)

Jiu Hu Char (Fried Yam Bean with Shredded Cuttlefish)

35 Min

Steamed Fish With Pickled Chilli And Black Beans

Steamed Fish With Pickled Chilli And Black Beans

35 Min

Shallot Oil

Shallot Oil

25 Min

Qing zheng yu (steamed fish with ABC soup)

Qing zheng yu (steamed fish with ABC soup)

1 Std. 15 Min

Mapo tofu

Mapo tofu

15 Min

Mantou buns

Mantou buns

1 Std. 30 Min

Stir-fried Clams

Stir-fried Clams

35 Min

Steamed Chicken with Dang Gui

Steamed Chicken with Dang Gui

1 Std. 30 Min

Korean Ginseng Chicken

Korean Ginseng Chicken

1 Std. 10 Min

Chawanmushi (Japanese savoury custard)

Chawanmushi (Japanese savoury custard)

1 Std. 45 Min