Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Sous-Vide Salmon
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 1 Std.
4 portions
Zutaten
-
fresh salmon fillets boneless and skinless (approx. 150 g each, 3 cm thickness)2
-
salt to season½ tsp
-
ground black pepper to season½ tsp
-
dried bay leaves2
-
lemon deseeded2 slices
-
water1450 g
-
1 level tsp ascorbic acid powderlemon juice (approx. ½ lemon)30 g
-
spring onion trimmed and cut in thin slices, for garnishing1 sprig
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
250 mg
Protein
15 g
Kalorien
406 kJ /
97 kcal
Fett
3 g
Ballaststoff
0 g
Gesättigte Fettsäuren
1 g
Kohlenhydrate
0 g
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