Galletas de parmesano con mousse de betabel y salmón ahumado

Galletas de parmesano con mousse de betabel y salmón ahumado

3.0 1 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 5 Std.

6 porciones

Zutaten

Galleta de parmesano

60 g de queso parmesano en trozos
150 g de harina de trigo
75 g de mantequilla sin sal fría y en trozos
2 pizcas de sal
50 g de agua

Bavarois de betabel

18 g de grenetina en polvo
100 g de agua
500 g de betabel cocido en trozos (3 cm)
2 pizcas de pimienta de cayena molida
2 pizcas de sal o al gusto
3 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
150 g de crema para batir (30-40% grasa) muy fría
200 g de salmón ahumado en rebanadas finas
eneldo fresco para decorar
aceite el necesario para engrasar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 994 mg

Protein 17 g

Kalorien 1675 kJ / 400 kcal

Fett 29 g

Ballaststoff 2 g

Gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 19 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Práctico y Creativo 60 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen...

Oniguiri con tofu y atún

Oniguiri con tofu y atún

10 Min

Rollitos de lasaña con espinacas

Rollitos de lasaña con espinacas

1 Std.

Aperitivo: Árbol de Navidad

Aperitivo: Árbol de Navidad

1 Std.

Donas de sushi

Donas de sushi

50 Min

Corona de brioche de crema de whisky TM6

Corona de brioche de crema de whisky TM6

5 Std.

Pasta para tarta

Pasta para tarta

20 Min

Blondies

Blondies

35 Min

Pan de maíz Texano

Pan de maíz Texano

35 Min

Sushi cakes

Sushi cakes

1 Std.

Pocky casero

Pocky casero

1 Std. 30 Min

Tarta de chocolate y avellanas

Tarta de chocolate y avellanas

1 Std. 10 Min

Pay de atún con verduras almendrado

Pay de atún con verduras almendrado

1 Std. 30 Min