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Menü: Kürbisgulasch; Kokosmilchreis mit gebratenen Bananen
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Menü: Kürbisgulasch; Kokosmilchreis mit gebratenen Bananen

4.0 (1 Bewertung)

Zutaten

Kokosmilchreis

  • 500 g Milch
  • 150 g Kokosmilch
  • 120 g Milchreis
  • 30 g Zucker
  • 1 Prise Salz

Kürbisgulasch und gebratene Bananen

  • ½ Bund frische Petersilie, Blättchen abgezupft
  • 400 g Zwiebeln, geviertelt
  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • 5 g frischer Ingwer, geschält, in Stücken
  • 400 g Erdäpfel, mehlig, geschält
  • 700 g Kürbisfleisch, ggf. geschält
  • 20 g Sonnenblumenöl
  • ¼ TL Zucker
  • 2 EL Majoran, getrocknet
  • 1 Msp. Piment, gemahlen
  • 2 EL Paprikapulver, edelsüß
  • ½ TL Paprikapulver, geräuchert
  • ¼ TL Cayennepfeffer, gemahlen
  • 2 Bio-Orangen
  • 1 ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 5 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 1 Msp. Kümmel, gemahlen
  • 650 g Wasser
  • 10 g Apfelessig
  • 1 - 2 Bananen (je nach Grösse)
  • 1 EL Butter
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Kokosflocken

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2209 kJ / 528 kcal
Protein
12 g
Kohlenhydrate
79 g
Fett
15 g
Gesättigte Fettsäuren
7 g
Ballaststoff
8.4 g
Natrium
2330 mg

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