Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Impasto
- 270 g di acqua
- 1 cucchiaino di zucchero
-
10
g di lievito di birra fresco
oder 1 cucchiaino colmo di lievito di birra disidratato - 60 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 500 g di farina di farro
- 2 cucchiaini di sale
Farcitura
- 100 g di mozzarella a pezzi
- 250 g di pomodori ciliegino in quarti
- 2 spicchi di aglio
- 3 - 4 rametti di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
-
2 - 3
rametti di origano fresco, le foglioline lavate ed asciugate
oder 1 cucchiaino di origano secco - 2 cucchiaini di aceto balsamico
- 1 cucchiaino di zucchero
- 3 pizzichi di sale
- 80 g di concentrato di pomodoro
-
½
peperoncino piccante fresco, privato dei semi (a piacere)
oder 1 pizzico di peperoncino secco piccante in polvere -
190
g di salmone affumicato a fette
oder 190 g di salmone affumicato - 60 g di cipolla rossa a pezzi
- 2 - 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 20 g di succo di limone spremuto fresco
- 100 g di olive nere denocciolate
- 100 g di insalata mista a foglie piccole pulita
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Kalorien
- 3534 kJ / 845 kcal
- Protein
- 33 g
- Kohlenhydrate
- 95 g
- Fett
- 36 g
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