Sable choux with lime ganache

Sable choux with lime ganache

3.3 4 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 26 Std.

30 portions

Zutaten

Lime ganache

titanium strength gelatine leaves (10 g)
2
cold water to soak
thickened cream
380 g
freshly squeezed lime juice (approx. 4 limes)
80 g
white chocolate finely chopped
110 g

Sable biscuit

unsalted butter cut into pieces
130 g
caster sugar
50 g
brown sugar
50 g
plain flour
200 g

Choux pastry

milk
60 g
water
50 g
unsalted butter cut into pieces
50 g
salt
1 pinch
caster sugar
¼ tsp
plain flour
90 g
eggs lightly beaten
3

Assembly

icing sugar to dust

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 29.3 mg

Protein 1.9 g

Kalorien 664.4 kJ / 158.2 kcal

Fett 10.9 g

Ballaststoff 0.3 g

Gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 13.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix creating something incredible 92 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Mint Chocolate Chip Ice Cream

8 Std. 15 Min

Cinnamon buns

3 Std. 5 Min

Profiteroles

2 Std.

Chocolate ganache

20 Min

Choux pastry

1 Std.

Mirror glaze cake

7 Std. 55 Min

Churros

40 Min

Yoghurt and white chocolate ganache (Mark Best)

5 Std. 30 Min

Japanese Cheese Tarts

1 Std. 55 Min

Magnolia Kitchen signature brioche doughnuts

4 Std. 30 Min

Traditional crème brûlée

25 Std.

Crème pâtissière

15 Min