Pateu în crustă (Spania)

Pateu în crustă (Spania)

3.4 5 Bewertung

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 10 Std.

12 porții

Zutaten

Aluatul

făină plus pentru pudrat suprafața de lucru
400 g
unt tăiat cuburi
200 g
apă
100 g
sare de mare fină
1 linguriță

Pateul

pătrunjel proaspăt doar frunzele
6 - 8 fire
piper verde, murat
3 lingurițe
pâine albă (50 g)
2 felii
ciuperci champignon, proaspete
100 g
carne de porc fără os slabă, tăiată cuburi (2 cm)
900 g
ficat de pui curățat, tăiat bucăți
150 g
sare de mare fină
3 lingurițe
piper negru măcinat
1 linguriță
ouă mari (63-73 g)
3
lapte
50 g
vin Oloroso
20 g
ficat de rață, crud (optional)
50 g

Asamblarea

bacon neafumat
3 felii
ou bătut
1
apă plus pentru înmuiat gelatina
350 g
foi de gelatină
3
vin dulce (de Xeres sau Madeira)
50 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porție

Protein 22.6 g

Kalorien 1706 kJ / 408 kcal

Fett 24.2 g

Ballaststoff 1.4 g

Kohlenhydrate 25 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Crăciunul în jurul lumii 9 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen...

Pâine de soia cu semințe

Keine Bewertungen

Parfait de chai latte

29 Std. 5 Min

Pâine neagră de secară

Keine Bewertungen

Salată cu bacon, pepene și dressing de iaurt

20 Min

Înghețată de caramel sărat

14 Std.

Pateu țărănesc

48 Std.

Sarmale cu păsat, cu sos de ciuperci

1 Std. 40 Min

Aluat pentru paste

1 Std.

Sos alb (fără alergeni)

Keine Bewertungen

Pâine crocantă cu mac și rozmarin

1 Std. 15 Min

Ștrudel cu mere

1 Std. 45 Min

Colțunași cu varză și carne de porc, la aburi

1 Std. 35 Min