Bułeczki drożdżowe z kruszonką

Name: Bułeczki drożdżowe z kruszonką
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 10 sztuk
Ingredients: 40 g mąki pszennej; 40 g cukru; 1 łyżeczka cukru wanilinowego; 30 g masła; 150 g mleka; 30 g drożdży świeżych; 580 g mąki pszennej; 110 g cukru; 50 g masła; 2 jajka; 4 żółtka; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki soli; cukier puder

4.7 (399 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 2 Std. 15 Min

Portionen 10 sztuk

Zutaten

40 g mąki pszennej
40 g cukru
1 łyżeczka cukru wanilinowego
oder 2 łyżeczki cukru wanilinowego
30 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki

150 g mleka, w temp. pokojowej
30 g drożdży świeżych, pokruszonych
580 g mąki pszennej (patrz wskazówka), plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
110 g cukru
50 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
2 jajka, plus 1 jajko, roztrzepane, do posmarowania bułeczek
4 żółtka
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
oder 2 łyżeczki cukru wanilinowego
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki aromatu cytrynowego (optional)
cukier puder, do oprószenia

Nährwerte: pro 1 sztukę
Kalorien: 170.7 kJ / 407.9 kcal
Protein: 10.5 g
Kohlenhydrate: 66.5 g
Fett: 11.4 g
Gesättigte Fettsäuren: 5.9 g
Ballaststoff: 1.7 g
Natrium: 132.7 mg