Sjokoladepudding

Pudding

• smør, usaltet, til smøring
• 60 g mandler, skåldet
• 100 g glutenfri melblanding (se tips)
• 2 ts glutenfritt bakepulver (se tips)
• 30 g kakaopulver (rent)
• 1 klype salt
• 100 g mørkt brunt sukker, mykt
• 2 egg
• 40 g helmelk
• 1 ts vaniljeekstrakt, naturlig

Saus

• 100 g mørkt brunt sukker, mykt
• 20 g kakaopulver (rent)
• 1 ts vaniljeekstrakt, naturlig
• 150 g vann
• 150 g helmelk
• pisket krem, til servering