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Mediterranean Chicken
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
10 portions
Zutaten
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extra virgin olive oil divided3 tbsp
-
chicken breasts (bone-in) skinless40 oz
-
salt plus extra, to season, to taste1 tsp
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ground black pepper plus extra, to season, to taste¼ tsp
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marinated artichoke hearts drained and halved12 oz
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4 oz pitted green olives, drainedpitted Kalamata olives drained4 oz
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garlic cloves5
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fresh dill fronds leaves only, to taste10 sprigs
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red bell peppers stem and seeds removed, quartered4 oz
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red onions quartered4 oz
-
5 sprigs fresh oreganodried oregano1 tbsp
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heirloom tomatoes quartered12 oz
-
dried bay leaves3
-
lemon halved1
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
592 mg
Protein
32 g
Kalorien
1033 kJ /
247 kcal
Fett
10 g
Ballaststoff
4 g
Gesättigte Fettsäuren
2 g
Kohlenhydrate
8 g
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