Herzhafte Mini-Cheesecakes mit Erdbeer-Cocktail
TM6 TM5

Herzhafte Mini-Cheesecakes mit Erdbeer-Cocktail

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Zutaten

Mini-Cheesecakes

  • 4 Blätter Gelatine
  • Wasser, kalt, zum Einweichen
  • 70 g Salzkräcker (z. B. TUC) und etwas mehr zum Garnieren
  • 40 g Butter, weich, in Stücken
  • 100 g Sahne
  • 400 g Frischkäse
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • ¼ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 2 - 3 Scheiben Räucherlachs, in Scheiben geschnitten, zum Garnieren
  • 2 - 3 Scheiben Serrano-Schinken
  • 50 - 80 g Garnelen, geschält, gegart, klein
  • rote Johannisbeeren zum Garnieren
  • 3 - 4 Cherry-Tomaten, geviertelt
  • 1 - 2 TL Kaviar
  • frische Kräuter, gemischt (z. B. Basilikum, Dill, Schnittlauch etc.)

Erdbeer-Champagner

  • 200 g Erdbeeren, halbiert
  • 20 g Zucker
  • 750 g Champagner
    oder 750 g Sekt

Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
1307 kJ / 312 kcal
Protein
9 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett
24 g
Gesättigte Fettsäuren
13 g
Ballaststoff
0.4 g
Natrium
434 mg

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