Gnocchi di castagne ai funghi

Gnocchi di castagne ai funghi

4.3 31 Bewertungen

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

6 porzioni

Zutaten

Gnocchi

500 g di acqua
100 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
400 g di castagne cotte e pelate
200 g di farina tipo 00
1 uovo (da 60 g circa)
1 pizzico di sale

Condimento

1 scalogno a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
20 di burro
300 g di funghi porcini freschi puliti e a fettine
1 pizzico di sale
1 foglia di alloro secca lavata e asciugata
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di pepe nero macinato a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 100 g

Protein 6 g

Kalorien 745 kJ / 178 kcal

Fett 6.1 g

Ballaststoff 3.4 g

Kohlenhydrate 26.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fantasia di gnocchi 10 Rezepte
Italien

Giro d'Italia 33 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Uova alla Benedict

45 Min

Muffin di sfoglia con salmone e avocado

35 Min

Canapè con patè di asparagi

5 Std. 30 Min

Lasagne asparagi, Culatello e salsa Mornay

2 Std.

Succo al mango, arancia e pepe di Cayenna

12 Min

Insalata di mare in vasetto

50 Min

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

1 Std. 10 Min

Torta zucchine e pinoli

50 Min

Insalata russa allo yogurt

1 Std.

Tartine di melanzana con formaggio e cipolla caramellata

1 Std. 5 Min

Petto d'anatra all'aceto balsamico

1 Std. 40 Min

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

1 Std. 30 Min