Gnocchi di castagne ai funghi

Gnocchi di castagne ai funghi

4.3 31 Bewertung

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

6 porzioni

Zutaten

Gnocchi

500 g di acqua
100 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
400 g di castagne cotte e pelate
200 g di farina tipo 00
1 uovo (da 60 g circa)
1 pizzico di sale

Condimento

1 scalogno a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
20 di burro
300 g di funghi porcini freschi puliti e a fettine
1 pizzico di sale
1 foglia di alloro secca lavata e asciugata
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di pepe nero macinato a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 100 g

Protein 6 g

Kalorien 745 kJ / 178 kcal

Fett 6.1 g

Ballaststoff 3.4 g

Kohlenhydrate 26.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fantasia di gnocchi 10 Rezepte
Italien

Giro d'Italia 33 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Risotto fragole e pesto di rose

Risotto fragole e pesto di rose

40 Min

Tortelli di zucca mantovani

Tortelli di zucca mantovani

2 Std. 30 Min

Confettura ai petali di rosa

Confettura ai petali di rosa

45 Min

Guancia di maiale sottovuoto

Guancia di maiale sottovuoto

8 Std. 30 Min

Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche

Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche

1 Std. 50 Min

Mousse lime e menta

Mousse lime e menta

2 Std. 30 Min

Tartare di gamberi su maionese alla rapa rossa

Tartare di gamberi su maionese alla rapa rossa

1 Std.

Cappellacci al gorgonzola e verza

Cappellacci al gorgonzola e verza

1 Std. 20 Min

Focaccia pere e gorgonzola

Focaccia pere e gorgonzola

1 Std. 55 Min

Risotto pere e Gorgonzola

Risotto pere e Gorgonzola

40 Min

Cappellacci di zucca

Cappellacci di zucca

1 Std. 30 Min

Cappon magro

Cappon magro

4 Std. 30 Min