Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Pan corsario doble
Zutaten
Soaker caliente
-
170 g de granos de centeno
-
255 g de agua
Masa madre de centeno
-
330 g de agua
-
15 g de pie de masa de centeno
-
255 g de harina integral de centeno
Masa principal
-
2 cucharaditas de aceite para engrasar
-
85 g de agua fría
-
15 g de levadura prensada fresca
-
255 g de harina de centeno255 g de harina integral de centeno
-
170 g de harina de espelta
-
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 unidad
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Spanien
Das könnte dir auch gefallen...
Hogaza de centeno con masa madre en banneton
16 Std. 45 Min
Pan multicereales
24 Std.
Bollitos de hinojo y alcaravea
14 Std.
Bollo de pan con pipas de girasol y lino
16 Std.
Hogaza de centeno y espelta con suero de leche
17 Std.
Masa madre en polvo
24 Std. 10 Min
Pan integral con salvado y ciruelas pasas
2 Std. 50 Min
Pan de leche (sin huevo y sin lactosa)
2 Std. 20 Min
Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre
16 Std. 30 Min
Panecillos de trigo y centeno con masa madre
15 Std. 20 Min
Pan integral de centeno y espelta con masa madre
23 Std. 30 Min
Pan gallego con masa madre
15 Std. 30 Min