Čokoládová pěna se slaným karamelem

Čokoládová pěna se slaným karamelem

4.4 15 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

6 porcí

Zutaten

Slaný karamel

250 gramů krystalového cukru
90 gramů javorového sirupu
80 gramů másla vychlazeného
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
1 čajová lžička soli
1060 gramů vody
2 čajové lžičky citrónové šťávy
1 polévková lžíce octa

Čokoládová pěna

50 gramů krystalového cukru
200 gramů mléčné čokolády na kousky
30 gramů másla
4 vejce oddělené žloutky a bílky
1 - 2 špetky soli
šlehačka - ušlehaná smetana
mléčná čokoláda hoblinky, na ozdobu

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porci

Natrium 289 mg

Protein 7 g

Kalorien 2120 kJ / 506 kcal

Fett 29 g

Ballaststoff 1.2 g

Gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 52 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Domácí karamel 5 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen...

Karamelová omáčka

Karamelová omáčka

1 Std. 30 Min

Tiramisu s mandlovým likérem

Tiramisu s mandlovým likérem

3 Std.

Makové makronky s malinovým krémem

Makové makronky s malinovým krémem

2 Std. 30 Min

Profiterolky s hráškovým krémem

Profiterolky s hráškovým krémem

2 Std.

Pralinky se slaným karamelem

Pralinky se slaným karamelem

2 Std. 15 Min

Ovocná omáčka (Coulis)

Ovocná omáčka (Coulis)

10 Min

Vanilková omáčka (crème anglaise)

Vanilková omáčka (crème anglaise)

15 Min

Čokoládové tiramisu s chilli

Čokoládové tiramisu s chilli

6 Std.

Mléčná rýže s rumem a skořicí

Mléčná rýže s rumem a skořicí

3 Std.

Asijské knedlíčky plněné zelím a masem

Asijské knedlíčky plněné zelím a masem

1 Std. 35 Min

Crêpes Suzette (palačinky podle Suzette)

Crêpes Suzette (palačinky podle Suzette)

35 Min

Mini Pavlova

Mini Pavlova

1 Std. 45 Min