Čokoládová pěna se slaným karamelem

Čokoládová pěna se slaným karamelem

4.4 15 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

6 porcí

Zutaten

Slaný karamel

250 gramů krystalového cukru
90 gramů javorového sirupu
80 gramů másla vychlazeného
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
1 čajová lžička soli
1060 gramů vody
2 čajové lžičky citrónové šťávy
1 polévková lžíce octa

Čokoládová pěna

50 gramů krystalového cukru
200 gramů mléčné čokolády na kousky
30 gramů másla
4 vejce oddělené žloutky a bílky
1 - 2 špetky soli
šlehačka - ušlehaná smetana
mléčná čokoláda hoblinky, na ozdobu

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porci

Natrium 289 mg

Protein 7 g

Kalorien 2120 kJ / 506 kcal

Fett 29 g

Ballaststoff 1.2 g

Gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 52 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Domácí karamel 5 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen...

Lila makronky s maracujovo-čokoládovou ganache

2 Std. 30 Min

Pralinky se slaným karamelem

2 Std. 15 Min

Nugátovo-čokoládová pěna s malinami

1 Std. 20 Min

Banánovo-jogurtová ganache na makronky

3 Std. 10 Min

Růžové makronky s jahodovou ganache

2 Std. 30 Min

Základní recept na makronky (krok za krokem)

1 Std. 30 Min

Pink velvet dort

7 Std. 20 Min

Créme brulée

1 Std. 50 Min

Mražený šlehačkový dort s malinami

4 Std. 10 Min

Podmáslové brownies s karamelovým krémem a lískovými ořechy

2 Std.

Pistáciové tartaletky s ricottou a borůvkami

2 Std. 30 Min

Ovocná omáčka (Coulis)

10 Min