Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 50 g dried adzuki beans (see Tips)
- 50 g dried chickpeas
- 1400 g water, plus extra to soak
- 200 g brown basmati rice
- 100 g sweet potato, cut into pieces (1 cm)
- 100 g pumpkin, peeled (see Tips), cut into pieces (1 cm)
- 60 g cauliflower florets
- 1 carrot, cut into pieces (1 cm)
- 60 g green beans, trimmed and cut into pieces
- 1 zucchini, trimmed and cut into pieces (1 cm)
- 1 medium onion (approx. 100 g), cut into quarters
- 2 garlic cloves
- 1 fresh long red chilli, trimmed and cut into halves
- 25 g fresh ginger
- 45 g coconut oil
- 2 tsp ground turmeric
- 2 tsp cumin seeds
- 2 tsp coriander seeds
- 1 tsp fenugreek seeds
- 1 tsp mustard seeds
- 3 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- freshly squeezed lemon juice, to serve
- 1 tbsp sultanas, to serve
- 1 tbsp roasted cashews, to serve
- fresh coriander, leaves only, roughly chopped, to garnish
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 1994 kJ / 476.6 kcal
- Protein
- 13 g
- Kohlenhydrate
- 74.2 g
- Fett
- 15.6 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 10.5 g
- Ballaststoff
- 9.3 g
- Natrium
- 62.6 mg
Alternative Rezepte
Yellow Curry with Mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)
55min
Silverbeet dahl
8h 40min
Vegetable curry with cauliflower couscous
45 Min
Pulse and pumpkin curry
30min
Sabji (vegetable) curry
30min
Summer dahl
35min
Sweet potato korma with crispy potato skins
55min
Warm satay bowl
1h 10min
Tandoori Cauliflower with red lentil dahl and raita
1h
Vegetable bake (Thermomix® Cutter, TM6)
55min
Gwinganna polenta with vegetables
1h 10min
Red lentil cauliflower dahl
35min