Carottes fermentées

Name: Carottes fermentées
Prep time: 30 h
Cook time: 84 h 30 min
Total time: 84 h 30 min
Yield: 1 La recette complète
Ingredients: 600 g de carottes; 4 c. à café de sel; 4 c. à café de fines herbes fraîches; 250 g d'eau; 30 g de jus de citron

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 30 Std.

Gesamtzeit 84 Std. 30 Min

Portionen 1 La recette complète

Zutaten

600 g de carottes, pelées, en bâtonnets (± 7 cm de long et 5 mm d'épaisseur)
oder 600 g de carottes de diverses couleurs, pelées, en bâtonnets (± 7 cm de long et 5 mm d'épaisseur)
4 c. à café de sel
4 c. à café de fines herbes fraîches selon vos préférences (par ex. : thym, romarin) (voir conseil)
250 g d'eau
30 g de jus de citron

Nährwerte: pro 1 La recette complète
Kalorien: 1439 kJ / 344 kcal
Protein: 10 g
Kohlenhydrate: 74 g
Fett: 6 g
Gesättigte Fettsäuren: 1 g
Ballaststoff: 25 g
Natrium: 2.1 mg