Λευκή πίτσα με αγγινάρες και λάδι τρούφας

Name: Λευκή πίτσα με αγγινάρες και λάδι τρούφας
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 220 γρ. νερό; 1 κ.γλ. ζάχαρη; 2 κ.γλ. ξηρή μαγιά; 400 γρ. αλεύρι σκληρό; 20 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο; 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι; 100 γρ. τυρί μοτσαρέλα; 100 γρ. τυρί Fontina; αλεύρι σκληρό; 2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο; θαλασσινό αλάτι; μαύρο πιπέρι, τριμμένο; 240 γρ. καρδιές αγκινάρας, από κονσέρβα; λάδι τρούφας

3.0 (1 Bewertung)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std. 25 Min

Portionen 4 μερίδες

Zutaten

220 γρ. νερό
1 κ.γλ. ζάχαρη
2 κ.γλ. ξηρή μαγιά
oder 20 γρ. νωπή μαγιά
400 γρ. αλεύρι σκληρό, και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
20 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμη για το λάδωμα
1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι

100 γρ. τυρί μοτσαρέλα, στραγγισμένο, σε κομμάτια
100 γρ. τυρί Fontina, σε κομμάτια
αλεύρι σκληρό, για το αλεύρωμα
2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
θαλασσινό αλάτι, για γεύση
μαύρο πιπέρι, τριμμένο, για γεύση
240 γρ. καρδιές αγκινάρας, από κονσέρβα (στραγγισμένο βάρος), κομμένες στα τέσσερα
λάδι τρούφας, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

Nährwerte: pro 1 μερίδα
Kalorien: 2786 kJ / 665 kcal
Protein: 24.9 g
Kohlenhydrate: 75 g
Fett: 27.8 g