Mini Paris-Brest

Mini Paris-Brest

4.2 11 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std. 20 Min

Gesamt 10 Std. 40 Min

9 sztuk

Zutaten

Krem cukierniczy

450 g mleka w temp. pokojowej
4 żółtka
30 g skrobi ziemniaczanej

30 g skrobi kukurydzianej
25 g mąki pszennej
20 g cukru
15 g masła
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego

Masa pralinowa

350 g orzechów laskowych w karmelu połamanych na kawałki (patrz wskazówka)
1 kostka masła (200 g), w temp. pokojowej, pokrojona na kawałki

Krążki ptysiowe

150 g wody
80 g masła pokrojonego na kawałki
1 szczypta soli
120 g mąki pszennej
4 jajka plus dodatkowo 1 jajko, roztrzepane, do posmarowania krążków ptysiowych
3 łyżki migdałów, w płatkach do posypania krążków ptysiowych

Wykończenie

cukier puder do oprószenia ciastek

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 sztukę

Natrium 158 mg

Protein 11 g

Kalorien 2699 kJ / 645 kcal

Fett 47 g

Ballaststoff 2.2 g

Gesättigte Fettsäuren 23 g

Kohlenhydrate 44 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

PRZEPISY Z HISTORIĄ 12 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen...

Ciasto cytrynowe na parze

2h 20min

Waniliowe półkule w czekoladzie z sosem karmelowym

6h 45min

Odwracane ciasto z gruszkami

2h 15min

Ciasto wiosenna stokrotka

50min

Kulebiak z łososiem i cytrynowe risotto

1h 10min

Miniciasta pandoro

1h 30min

Tartaletki z kremem czekoladowym z awokado

1h 30min

Galette z pulpy migdałowej z pieczonymi pomidorami

1h 50min

Ptysie z konfiturą figową, lemon curd i kremem waniliowym

8h

Magdalenki na choinkę

1h 30min

Crémeux czekoladowe

3h 15min

Tort Mimoza z ananasem

3h 30min