Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)

Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 4 Std. 40 Min

16 portions

Zutaten

Pâte

45 g de sucre
120 g d'eau à température ambiante
7 g de levure sèche active
45 g de beurre fondu
290 g de lait à température ambiante
635 g de farine tout usage
10 g de sel de bonne qualité
10 g beurre pour beurrer
farine tout usage pour fariner

Toutons (pains frits)

250 g d'huile végétale pour la friture

Pain

beurre fondu, pour badigeonner
beurre pour le service
mélasse pour le service
sucre en poudre pour le service

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 251.8 mg

Protein 4.9 g

Kalorien 1383.2 kJ / 330.6 kcal

Fett 19.4 g

Ballaststoff 1.2 g

Gesättigte Fettsäuren 3.2 g

Kohlenhydrate 34.2 g

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