Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix Friend®
Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας, μπιζέλια και πουρέ πατάτας
Zutaten
Φιλετάκια, μανιταράκια και μπιζέλια
-
λάδι για το λάδωμαλίγο
-
χοιρινό ψαρονέφρι κομμένο σε φιλετάκια (1 εκ.)450 γρ.
-
φρέσκα λευκά μανιτάρια σε φέτες100 γρ.
-
πράσινα μπιζέλια (νωπά ή κατεψυγμένα)300 γρ.
-
75 γρ. γλυκό κρασί Μαδέιραλευκό ξηρό βερμούτ75 γρ.
-
γάλα100 γρ.
-
νερό100 γρ.
-
κρεμμύδι σε λεπτές φέτες60 γρ.
-
σκελίδα σκόρδο (optional) σε λεπτές φέτες1
-
μουστάρδα με κόκκους2 κ.γλ.
-
καυτερή μουστάρδα1 κ.γλ.
-
1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού κοτόπουλουκύβο ζωμού κοτόπουλου1
-
αλάτι1 κ.γλ.
-
αλεσμένο μαύρο πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας1 πρέζα
Πουρές πατάτας
-
πατάτες καθαρισμένες, σε φέτες (0.5 εκ., βλ. συμβουλή)1000 γρ.
-
αλάτι1 κ.γλ.
-
γάλα350 γρ.
-
βούτυρο σε κομμάτια30 γρ.
-
αλεσμένο μοσχοκάρυδο (optional)1 - 2 πρέζες
Φιλετάκια, μανιταράκια και μπιζέλια (συνέχεια)
-
2 κ.σ. κρέμα γάλακτοςκρέμα γάλακτος (κρεμ φρες)2 κ.σ.
-
κορν φλάουερ1 καλά γεμάτη κ.σ.
-
φρέσκο μαϊντανό για το γαρνίρισμα2 - 3 κλωνάρια
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 μερίδα
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
International
Das könnte dir auch gefallen...
Μπακαλιάρος sous-vide με ριζότο, παντζάρι και λεμονόχορτο
Keine Bewertungen
Σαλάτα με κοτόπουλο, ροδάκινα, σπανάκι και καρύδια
20 Min
Τσιπς λαχανικών ψημένα στο φούρνο
Keine Bewertungen
Σιγομαγειρεμένο βοδινό στρογκανόφ με παπαρδέλες
7 Std.
Αφέλια με πλιγούρι
5 Std.
Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου
30 Min
Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ
50 Min
Ψητό λαβράκι με μπρόκολο και πέστο από κόλιανδρο και κολοκυθόσπορους
45 Min
Ψητές χοιρινές μπριζόλες με μήλα και πουρέ κολοκύθας
1 Std. 35 Min
Μους με στιγμιαίο καφέ και μπισκότα σαβουαγιάρ
5 Std. 30 Min
Αφέλια
5 Std.
Σούπα λουβάνα (TM6)
1 Std.