Menu dengan sup kacang polong-jahe, salmon lemon, brokoli dan kentang
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Menu dengan sup kacang polong-jahe, salmon lemon, brokoli dan kentang
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Zutaten

  • 80 g minyak zaitun
  • 50 g kecap asin
  • ½ sdt gula cokelat
  • 1 lemon, disarankan organik, kulit (zest) dan jus
  • 4 fillet salmon, segar, tanpa kulit (masing-masing 150-180 g)
    oder 4 fillet ikan daging putih, tanpa kulit (masing-masing 150-180 g)
  • 5 - 10 g jahe segar, dikupas dan diiris (optional)
  • 1 siung bawang putih
  • 100 g bawang merah, potong kecil-kecil
  • 100 g bawang prei, bagian putih saja, potong kecil-kecil
    oder 100 g bawang bombai, potong bagi dua
  • 100 g batang seledri (seledri Eropa), potong kecil-kecil
  • 350 g kacang polong, beku
    oder 350 g wortel, potong kecil-kecil (lihat tips)
  • 450 g air
  • 2 sdt garam
  • 250 g kentang, potong kecil-kecil (1 cm)
  • 400 g kuntum brokoli
    oder 400 g campuran sayur (contoh: wortel, zukini, kentang, jamur), iris-iris (0.5 cm)
  • 2 jumput bubuk lada hitam
  • 50 - 100 g light cream, berkisar 18% lemak, sesuai selera
Nährwerte
pro 1 porsi
Kalorien
2984 kJ / 713 kcal
Protein
44 g
Kohlenhydrate
30 g
Fett
44 g
Ballaststoff
10.7 g

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