Zum Hauptinhalt springen Suchen
Osteuropäischer Brunch

Osteuropäischer Brunch
5.0 4 Bewertungen
Vorbereitung 55 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
8 Portionen
Kostenlos registrieren

Zutaten

Apfelmarmelade
  • Äpfel geschält, entkernt, in Stücken
    1000 g
  • Wasser
    200 g
  • Gelierzucker 2:1
    500 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    45 g
  • Zimt, gemahlen
    1 TL
  • neutrales Öl (z.B. Rapsöl oder Kokosfett)
    1 TL
Mohn-Kipferl und Aufstrich
  • Milch
    165 g
  • frische Germ zerbröselt
    20 g
  • Zucker
    25 g
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
    410 g
  • Salz
    ½ TL
  • Ei
    1
  • Eidotter
    5
  • Hüttenkäse
    250 g
  • Schnittlauch, frisch in Röllchen (ca. 0,3 mm)
    10 g
  • Mohnsamen zum Bestreuen
CHAI-Tee (Gewürztee)
  • Wasser
    500 g
  • Milch
    300 g
  • Schwarzteeblätter
    10 g
  • Kardamom, gemahlen
    ¼ TL
  • Zimt, gemahlen
    ½ TL
  • Zucker (optional)
    20 - 50 g
Blinis
  • Butter in Stücken
    15 g
  • Milch
    100 g
  • Sauerrahm
    100 g
  • Ei
    1
  • Salz
    1 TL
  • Weizenmehl, glatt
    150 g
  • Zucker
    15 g
  • Backpulver
    ½ TL
  • Natron
    ½ TL
Serviervorschlag
  • Gewürzgurken in Scheiben, zum Garnieren
    50 g
  • Kaviar rot oder schwarz zum Garnieren
    20 g
  • Schnittlauch, frisch in Röllchen, zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 754 mg
Protein 18 g
Kalorien 3384 kJ / 809 kcal
Fett 18 g
Ballaststoff 6 g
Gesättigte Fettsäuren 9 g
Kohlenhydrate 144 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sommer Brunch mit Thermomix Friend 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen...

Pochierte Eier aus der Thermomix® TM6 Multi-Silikonform

4.7(78)

15 Min

Rührei mit Spinat und Ziegenkäse

4.4(210)

25 Min

Vegane Eierspeise

4.1(366)

10 Min

Caprese-Baguette

4.5(133)

14 Std.

Cremige Polenta mit Pfirsichen

4.1(50)

50 Min

Schnittlauch-Muffins im Schinkenkörbchen

4.6(420)

40 Min

Frühstücksei mit Speck und Paprika

4.5(135)

35 Min

Bannock Brot (Kanadisches Pfannenbrot aus dem Ofen)

5.0(2)

45 Min

Dinkel-Buchweizen-Bananen-Pancakes

4.8(852)

25 Min

Mirabellen-Vanille-Konfitüre

4.9(240)

35 Min

Zimtschnecken mit karamellisierter Nusskruste

5.0(3)

3 Std. 30 Min

Herzhaftes Genussboard

5.0(2)

50 Min

 Alle anzeigen
Alle anzeigen