Zum Hauptinhalt springen Suchen
Osteuropäischer Brunch

Osteuropäischer Brunch
5.0 4 Bewertung
Vorbereitung 55 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
8 Portionen
Kostenlos registrieren

Zutaten

Apfelmarmelade
  • Äpfel geschält, entkernt, in Stücken
    1000 g
  • Wasser
    200 g
  • Gelierzucker 2:1
    500 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    45 g
  • Zimt, gemahlen
    1 TL
  • neutrales Öl (z.B. Rapsöl oder Kokosfett)
    1 TL
Mohn-Kipferl und Aufstrich
  • Milch
    165 g
  • frische Germ zerbröselt
    20 g
  • Zucker
    25 g
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
    410 g
  • Salz
    ½ TL
  • Ei
    1
  • Eidotter
    5
  • Hüttenkäse
    250 g
  • Schnittlauch, frisch in Röllchen (ca. 0,3 mm)
    10 g
  • Mohnsamen zum Bestreuen
CHAI-Tee (Gewürztee)
  • Wasser
    500 g
  • Milch
    300 g
  • Schwarzteeblätter
    10 g
  • Kardamom, gemahlen
    ¼ TL
  • Zimt, gemahlen
    ½ TL
  • Zucker (optional)
    20 - 50 g
Blinis
  • Butter in Stücken
    15 g
  • Milch
    100 g
  • Sauerrahm
    100 g
  • Ei
    1
  • Salz
    1 TL
  • Weizenmehl, glatt
    150 g
  • Zucker
    15 g
  • Backpulver
    ½ TL
  • Natron
    ½ TL
Serviervorschlag
  • Gewürzgurken in Scheiben, zum Garnieren
    50 g
  • Kaviar rot oder schwarz zum Garnieren
    20 g
  • Schnittlauch, frisch in Röllchen, zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 754 mg
Protein 18 g
Kalorien 3384 kJ / 809 kcal
Fett 18 g
Ballaststoff 6 g
Gesättigte Fettsäuren 9 g
Kohlenhydrate 144 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sommer Brunch mit Thermomix Friend 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen...

Cranberry-Rosmarin-Limonade

Cranberry-Rosmarin-Limonade

4.7(36)

5 Min

Cool Strawberry Caipiroska

Cool Strawberry Caipiroska

4.9(72)

10 Min

Green Hope

Green Hope

4.7(22)

10 Min

Passion Mojito

Passion Mojito

4.8(33)

10 Min

Vegane Käsedipsauce und Tomatensalsa mit Nachos

Vegane Käsedipsauce und Tomatensalsa mit Nachos

2.9(12)

20 Min

Horror Punsch

Horror Punsch

4.3(12)

20 Min

Virgin Mojito

Virgin Mojito

4.5(110)

10 Min

Daiquiri

Daiquiri

4.0(5)

30 Min

Eiskalte Vitaminbombe

Eiskalte Vitaminbombe

4.6(73)

15 Min

Frittierte Hühnernuggets

Frittierte Hühnernuggets

4.6(103)

30 Min

Cappuccino Frappé

Cappuccino Frappé

4.6(118)

15 Min

Babyfreundliche Guacamole

Babyfreundliche Guacamole

4.9(39)

10 Min