Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 500 g dried chickpeas
- water, for soaking chickpeas
- 100 g onions, quartered
- 2 garlic cloves
- ½ bunch fresh coriander, thick stems removed, cut in pieces, plus extra roughly chopped for serving
- ¼ bunch fresh parsley, thick stems removed, cut in pieces, plus extra roughly chopped for serving
- ¾ tsp ground cumin
- 1 ½ tsp salt
- 1 pinch chilli powder, any type
- 1 dash lemon juice
- 1 medium egg
- 30 g breadcrumbs (see tip)
- 40 g sesame seeds
- 40 g nigella seeds
- 40 g olive oil
- 200 g mixed peppers, cut in strips (5 mm x 5 cm)
-
10
g yellow curry paste
oder red curry paste - 400 g tinned chopped tomatoes
- 200 g coconut milk
-
1 - 2
pinches sugar
oder coconut sugar, to taste - ¼ tsp ground black pepper
-
1
vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
oder 1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade -
vegetable oil, for frying
oder sunflower oil
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 3099 kJ / 741 kcal
- Protein
- 23 g
- Kohlenhydrate
- 67 g
- Fett
- 46 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 10 g
- Ballaststoff
- 14 g
- Natrium
- 676 mg
Alternative Rezepte
Coconut and Spinach Dahl
50min
Grilled Courgette Salad with Lemon Basil Dressing (TM6)
35min
Neapolitan Pizza
9 godz.
Root Vegetable Korma with Basmati Rice; Garlic Naan Bread and Pickled Red Onions
1 Std. 35 Min
Beetroot Rosti with Smoked Salmon and Herb Crème Fraîche
25min
Jerusalem Artichoke Soup with Truffle Oil and Parmesan Crisps
1 Std. 15 Min
Lentil Roast with Sweet Potato and Celeriac Purée
1h
Vegan Brioche with Dried Fruit and Nuts
2 godz. 15 min
Coconut Dhal
20min
Vegan Wild Mushroom and Cavolo Nero Lasagne with Walnut Rocket Pesto
2 Std.
Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry
45min
Sumac-spiced Houmous
5 Min