Go Green, Feel Good

71 Rezepte

We all want delicious and exciting food that is good for us as well as for the planet. This book is your guide to doing just that! These recipes have a focus on sustainable cooking, helping you cut down on food waste and celebrating the seasons. It is the perfect companion on your journey to a greener lifestyle.

Curry Powder Mix

Curry Powder Mix

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15 Min

Green Leek Gomasio

Green Leek Gomasio

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40 Min

Apple Peel and Spice Mix

Apple Peel and Spice Mix

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50 Min

Apple Pie Filling Preserve

Apple Pie Filling Preserve

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45 Min

Whole Apple Jam

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4 Std.

Easy and Quick Vegetable Pickles

Easy and Quick Vegetable Pickles

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48 Std.

Vegan Aioli Sauce

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10 Min

Cheese Breadsticks with Mixed Greens Pesto

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1 Std. 30 Min

Vegetable Tartlets with Chickpea Flour Crust

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1 Std. 5 Min

Linseed Smoothie and Chocolate Cookies

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9 Std.

Peanut Milk and Patties

Peanut Milk and Patties

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8 Std. 55 Min

Orange Zest Infusion

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25 Min

Vegetable Peel Chips and Cheese Balls

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35 Min

Carrot Noodles and Carrot Top Pesto

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50 Min

Radish and Fresh Goat's Cheese Verrines

Radish and Fresh Goat's Cheese Verrines

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3 Std. 30 Min

Cauliflower Cream Soup and Glazed Florets

Cauliflower Cream Soup and Glazed Florets

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45 Min

Vegetable and Nettle Cream Soup with Aromatic Granola

Vegetable and Nettle Cream Soup with Aromatic Granola

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1 Std. 15 Min

Broccoli Cream Soup with Croutons

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1 Std.

Apple Mille-feuille with Lamb's Lettuce and Nuts

Apple Mille-feuille with Lamb's Lettuce and Nuts

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15 Min

Pea Pod Flans with Yoghurt and Mint Cream

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1 Std. 40 Min

Garlic Turkey Stew

Garlic Turkey Stew

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45 Min

Courgette and Lemon Sorbet

Courgette and Lemon Sorbet

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8 Std. 5 Min

Quick Vegetable Sauté and Peanut Sauce

Quick Vegetable Sauté and Peanut Sauce

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30 Min

Leftover Poultry Pho

Leftover Poultry Pho

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2 Std. 15 Min

Egg White Coconut Omelette

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45 Min

Tomato Rice Balls

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40 Min

Ripe Banana Ketchup

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40 Min

Green Spelt Bread Patties

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1 Std. 10 Min

Rice and Parsley Stuffed Peppers

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55 Min

Leftover Vegetable Stock

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50 Min

Herbal Tea and Biscotti

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55 Min

Stale Bread Lasagne

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1 Std. 45 Min

Leftover Chicken Fajitas

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1 Std. 20 Min

Almond Vegetable Crumble

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7 Std.

Stuffed Portobello Mushrooms

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45 Min

Wholemeal Spaghetti with Lentil and Carrot Cream Sauce

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45 Min

Vietnamese-style Vegetable Stew with Rice

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40 Min

Falafel with Tomato and Coconut Sauce

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9 Std.

Vegetable and Seaweed Tartare

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45 Min

Fennel Apple Salad

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20 Min

Leftover Vegetable Houmous

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10 Min

Stuffed Sweet Potatoes with Banana Sriracha Mayo and Coleslaw

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50 Min

Vegan Mushroom Bowls

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1 Std. 20 Min

Barley and Vegetable Egg Cocotte

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1 Std. 30 Min

Korean Ramen with Tofu

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50 Min

Rosemary Mashed Root Vegetables

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45 Min

Lemon Curry Lava Cakes

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3 Std.

Easy Broccoli Cheese Bites

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55 Min

Nacho Gratin

Nacho Gratin

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1 Std.

Vegan Lentil Lasagne

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2 Std. 20 Min

Quinoa Burger and Yellow Tomato Ketchup

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2 Std.

Leek Leaf Chicken Rolls

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55 Min

Potato and Celeriac Gratin

Potato and Celeriac Gratin

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1 Std. 10 Min

Steamed Meagre, Vegetables and Rice Pilaf

Steamed Meagre, Vegetables and Rice Pilaf

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45 Min

Rabbit Stew with Sweet Potato Purée

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1 Std.

Molasses Gingerbread Cookies

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40 Min

Sweet Potato Pizza

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1 Std. 5 Min

Mushroom and Autumn Vegetable Bruschetta

Mushroom and Autumn Vegetable Bruschetta

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24 Std.

Gluten-free Veggie Patties with Yoghurt Dressing

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1 Std.

Egg White Chocolate Cake

Egg White Chocolate Cake

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50 Min

White Chocolate Mousse with Aquafaba

White Chocolate Mousse with Aquafaba

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3 Std. 30 Min

Banana Peel Cookies

Banana Peel Cookies

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1 Std. 30 Min

Bread Pudding with Red Berries

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55 Min

Carrot Oat Energy Balls

Carrot Oat Energy Balls

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50 Min

Orange Zest Pie

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2 Std.

Chocolate Stale Bread Muffins

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1 Std. 15 Min

Couscous Cake with Fruit

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1 Std. 50 Min

Nut Ice Cream with Citrus and Lavender Crumble

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17 Std. 15 Min

Everything Cookies

Everything Cookies

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50 Min

Orange Chiffon Cake

Orange Chiffon Cake

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1 Std. 15 Min

Vegan Pavlova

Vegan Pavlova

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2 Std. 45 Min