Pasta tikka
TM6 TM5

Pasta tikka

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Zutaten

  • 40 g di semi di coriandolo
  • 40 g di semi di cumino
  • 5 - 6 peperoncini rossi secchi (ad es. Kashmiri), a piacere
  • 1 cucchiaino di pepe rosa in grani
  • 50 g di coriandolo fresco, le foglioline e i rametti
  • 100 g di spicchi di aglio
  • 100 g di radice di zenzero fresco, pelato, a fette (2 mm)
  • 220 g di olio vegetale + q.b. per conservare
  • 100 g di acqua
  • 100 g di succo di limone
  • 30 g di sale
  • 50 g di cipolla fritta croccante, già pronta
  • 140 g di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaino di curcuma, secca, in polvere
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di garam masala (v. Consigli)

Nährwerte
pro 1 Ricetta completa
Kalorien
12222 kJ / 2921 kcal
Protein
40 g
Kohlenhydrate
146 g
Fett
242 g

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