Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 150 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
Crêpes
- 50 g di burro
- 600 g di latte
- 250 g di farina tipo 00
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
Besciamella al Taleggio
- 500 g di latte intero
- 40 g di burro a pezzi
- 40 g di farina tipo 00
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 pizzichi di noce moscata grattugiata (optional)
- 80 g di Taleggio a pezzi
Ripieno di radicchio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di cipolla a pezzi
- 400 g di radicchio rosso a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 70 g di brodo vegetale
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 200 g di ricotta fresca, scolata dal siero
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Kalorien
- 2658.9 kJ / 635.5 kcal
- Protein
- 27.4 g
- Kohlenhydrate
- 44.4 g
- Fett
- 40 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 18.7 g
- Ballaststoff
- 2.8 g
- Natrium
- 875.1 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Crespelle con radicchio e noci
2 godz.
Crepês asparagi e salsiccia
1h 50min
Cannelloni porri, ricotta e Taleggio
1 godz. 30 min
Torta amaretti e mela
2 godz.
Quiche con pere, salvia e Fontina
1 godz. 10 min
Cestini di pane con asparagi e crema al Parmigiano Reggiano
2 godz.
Lasagne al radicchio
2 godz.
Cocottine di fave
40min
Torta salata radicchio e robiola
2 godz. 30 min
Tortelli di zucca e Gorgonzola
1 godz. 30 min
Crespelle alla valdostana
2 godz.
Quiche radicchio e speck
2 godz. 30 min