Geräte & Zubehör
Stir-fry με μελιτζάνες και τόφου ρεβιθιού
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 25 Min
6 μερίδες
Zutaten
Καστανό ρύζι
-
καστανό ρύζι, μακρύκοκκο200 γρ.
-
νερό για το μούλιασμα
Τόφου ρεβιθιού και ρύζι
-
νερό1800 γρ.
-
αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)½ κ.γλ.
-
αλάτι2 κ.γλ.
-
αλεύρι από ρεβίθια225 γρ.
-
λάδι1 κ.γλ.
-
μελιτζάνες σε κύβους (3 εκ.)400 γρ.
-
πιπεριές σε λωρίδες (2 εκ.)300 γρ.
Stir-fry με μελιτζάνες
-
σκελίδες σκόρδο2
-
τζίντζερ, φρέσκο (περίπου 3 εκ.), σε λεπτές φέτες1 κομμάτι
-
κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια χωρίς τους σπόρους, σε κομμάτια1
-
κρεμμύδια σε τρίγωνα κομμάτια (wedges) (2 εκ.)150 γρ.
-
σησαμέλαιο και ακόμα 2 κ.σ. για το τηγάνισμα50 γρ.
-
σάλτσα σόγιας50 γρ.
-
νερό60 γρ.
-
μέλι30 γρ.
-
σουσάμι15 γρ.
-
ντοματίνια κομμένα στη μέση150 γρ.
-
φρέσκο κρεμμυδάκι σε λεπτές φέτες80 γρ.
-
κόλιανδρο, φρέσκο χοντροκομμένο½ δέσμη
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 μερίδα
Natrium
1275.6 mg
Protein
12 g
Kalorien
1857.8 kJ /
444 kcal
Fett
18.2 g
Ballaststoff
9 g
Gesättigte Fettsäuren
2.3 g
Kohlenhydrate
61.1 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Υγιεινά και δυναμωτικά
10 Rezepte
International
International
Das könnte dir auch gefallen...
Τάρτα με κολοκύθα και φέτα
45 Min
Βέγκαν λαζάνια χωρίς γλουτένη
2 Std.
Γλυκόξινο αγγουράκι τουρσί
Keine Bewertungen
Τάρτα με αγκινάρες και μαύρες ελιές
1 Std. 15 Min
Σαλάτα με μαύρο ρύζι, φράουλες και φέτα
1 Std.
Κοκτέιλ με μήλο, φράουλα και τζίντζερ
Keine Bewertungen
Αρνίσια παϊδάκια σχάρας με ταμάρινδο και τσίλι
55 Min
Σαλάτα με χταπόδι sous-vide
Keine Bewertungen
Πάστα σάλτσας γκρέιβι
Keine Bewertungen
Ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς
1 Std. 5 Min
Αφρικανικά ρεβίθια γιαχνί με φιστίκια
50 Min
Μουσακάς με φακές
2 Std. 20 Min