Wonton de calabaza en caldo dashi

Wonton de calabaza en caldo dashi

5.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

6 porciones

Zutaten

Caldo de champiñones Dashi

450 g de champiñones
1400 g de agua
30 g de kombu

Caldo de coco y canela tostado

450 g de hongos shiitake frescos
60 g de salsa de soya
2 ½ ramas de canela tostada (ver tip)
85 g de coco rallado y tostado

Relleno de wonton

1240 g de agua
496 g de calabaza japonesa pelada, sin semillas y en cubos (aprox. 3 cm)
30 g de salsa de soya
15 g de vinagre de arroz
15 g de aceite de coco
1 ½ cdita de jengibre en polvo (optional) o al gusto
15 g de miel de agave (optional)
20 hoja de pasta de wonton (redondas)
brotes para decorar

flores comestibles, para decorar

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 979.6 mg

Protein 10.9 g

Kalorien 1104.3 kJ / 263.9 kcal

Fett 10.4 g

Ballaststoff 3.6 g

Gesättigte Fettsäuren 8.2 g

Kohlenhydrate 36.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

MATTHEW KENNEY 15 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen...

Nachos

1 Std.

Slush de sandía

5 Min

Galletas de matcha

1 Std. 10 Min

Helado de matcha

10 Std. 30 Min

Cazuela dulce de camote, nuez y malvaviscos al horno (Pelar)

1 Std. 20 Min

Chocolate Caliente de Matcha TM6

10 Min

Esponjado de guanábana en salsa de zarzamoras

5 Std.

Prime rib con glaseado de miel y romero

2 Std. 30 Min

Arroz jazmín con coco

50 Min

Mochi helado

1 Std.

Miami Vice

15 Min

Quiche de queso feta y jitomate deshidratado

1 Std. 45 Min