Schoko-Vanille-Rolle

Name: Schoko-Vanille-Rolle
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 Scheiben
Ingredients: 4 Eier; 60 g Zucker; 1 Prise Salz; 40 g Milch; 40 g Öl; 30 g Vanillezucker, selbst gemacht; 30 g Mehl; 1 TL Backpulver; 30 g Speisestärke; 200 g Sahne; 50 g Mascarpone; 60 g gezuckerte Kondensmilch; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Pck. Sahnesteif; 200 g Vollmilch-Schokolade; Schokoladenraspel

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 3 Std.

Portionen 10 Scheiben

Zutaten

4 Eier, getrennt
60 g Zucker und etwas mehr zum Bestreuen
1 Prise Salz
40 g Milch
40 g Öl
30 g Vanillezucker, selbst gemacht
30 g Mehl
1 TL Backpulver
30 g Speisestärke
200 g Sahne
50 g Mascarpone
60 g gezuckerte Kondensmilch
1 TL Vanilleextrakt
1 Pck. Sahnesteif
200 g Vollmilch-Schokolade, in Stücken
oder 200 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
Schokoladenraspel zum Garnieren

Nährwerte: pro 1 Scheibe
Kalorien: 1405 kJ / 336 kcal
Protein: 6 g
Kohlenhydrate: 31 g
Fett: 22 g
Gesättigte Fettsäuren: 11 g
Ballaststoff: 1 g
Natrium: 127 mg