Kremalı ve Çıtır Karamelli Berliner
TM6

Kremalı ve Çıtır Karamelli Berliner

3.8 (4 Bewertungen)

Zutaten

Pastacı kreması

  • 300 g süt
  • 50 g şeker
  • 40 g un
  • 2 yumurta
  • 1 vanilya çubuğu

Kremalı Berliner

  • 50 g şeker
  • 1 portakal kabuğu (sadece turuncu kısımları), şeritler halinde soyulmuş
  • 1 limon kabuğu, sarı kısımları, şeritler halinde soyulmuş
  • 85 g süt
  • 55 g su
  • 1 yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 1 tk bal
  • 1 tk vanilya aroması, sıvı
  • 5 g yaş maya, ufalanmış
  • 180 g ekmek unu, serpmek için ekstra un
  • 150 g kek-pasta unu
  • 45 g tereyağı, oda sıcaklığında, küçük parçalara bölünmüş
  • kaynar su
  • 4 su bardağı ayçiçek yağı, kızartmak için

Karamel ve malzemeleri birleştirme

  • 2070 g su
  • 250 g şeker
  • 1 yk glikoz şurubu
  • 1 yk sirke

Nährwerte
pro 1 adet
Kalorien
2835.9 kJ / 678.5 kcal
Protein
12.1 g
Kohlenhydrate
106.7 g
Fett
22.6 g
Gesättigte Fettsäuren
7.4 g
Ballaststoff
2.2 g
Natrium
333.7 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte