Kartoffelcremesuppe

Name: Kartoffelcremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stängel Petersilie; 1 Zwiebel; 200 g Suppengemüse; 65 g Speckwürfel; 20 g Öl; 330 g Kartoffeln; 470 g Wasser; 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe; ¼ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 100 g Sahne; 2 Prisen Muskat

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
2 Stängel
Zwiebel klein, halbiert
1
Suppengemüse in Stücken
200 g
Speckwürfel durchwachsen
65 g
Öl
20 g
Kartoffeln in Stücken
330 g
Wasser
470 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe oder Hühnerbrühe, selbstgemacht
1 ½ geh. TL
1 ½ gehäufter Teelöffel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
Salz
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen
Sahne
100 g
Muskat
2 Prisen