Kompatible Versionen
Kip met pompoen-massaman curry en kokossoep
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Massaman curry pasta
- 80 g pinda's, geroosterd, ongezouten
- 100 g sjalotten, gehalveerd
- 20 g verse gember, in plakjes gesneden (2 mm)
- 1 stengel citroengras, vers, houten delen verwijderd, in plakjes gesneden (2 mm)
-
2
rode pepers, vers, ontdaan van zaadjes, in stukjes gesneden
oder 1 bird's eye chili peper, vers, ontdaan van zaadjes, in stukjes gesneden - 4 knoflookteentjes
- 20 g kokosmelk
- 1 tl koriander, gemalen
- ½ tl kaneel, gemalen
- 2 tl komijn, gemalen
- ½ tl kardemom, gemalen
- 1 el bruine suiker
- 20 g vissaus
- 1 tl zout
Kokossoep
- 100 g rijstnoedels (zie tip)
- 3 knoflookteentjes
- 60 g sjalotten, gehalveerd
- 1 rode peper, vers, ontdaan van zaadjes, in partjes gesneden
- 25 g gember, vers wortel, in plakjes gesneden (2 mm)
- 20 g tomatenpuree
- ½ tl koriander, gemalen
- 20 g olie
- 860 gram water, plus extra voor het weken van noedels
-
2
tl kippenbouillonpasta
oder 2 kippenbouillonblokjes (elk voor 0,5 l), verkruimeld - 150 g cherry tomaten, gehalveerd
- 100 - 150 g champignon de Paris, vers, in plakjes gesneden (ca. 2 mm)
- 20 g sojasaus
- 600 g kokosmelk
- 200 g basmati rijst, goed afgespoeld en uitgelekt
- ½ tl zout
Kip en pompoen-massaman curry
- 100 g wortelen, in stukjes gesneden
- 120 g uien, gehalveerd
-
250
g pompoen, in blokjes gesneden (ca. 2 cm) (zie tip)
oder 250 g butternut pompoen, in blokjes gesneden (ca. 2 cm) (zie tip) - 10 g olie
- 200 g kippenborstfilet, in reepjes gesneden (ca. 3 cm x 2 cm) (zie Variatie)
- 150 g verse sperziebonen, doormidden gesneden
- 100 g water
- 200 g kokosmelk
-
1
tl kippenbouillonpasta
oder 1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld - 1 tl zout
- korianderblad, vers, voor de garnering
- rode peper, vers, in plakjes gesneden, voor de garnering
- pinda's, geroosterd, ongezouten, voor de garnering
- Nährwerte
- pro 1 portie
- Kalorien
- 3567.5 kJ / 852.6 kcal
- Protein
- 26.3 g
- Kohlenhydrate
- 85.5 g
- Fett
- 39 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 24.7 g
- Ballaststoff
- 7.1 g
- Natrium
- 1838.1 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Kip met amandelen
25 min
Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree
1h
Soba noodle mee goreng
Keine Bewertungen
Velouté met Marokkaanse smaken
35 min
Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst
45 min
Tofu op een bedje van rijst met pindasaus
Keine Bewertungen
All-in-one kip cacciatore
2h 45 min
Op Afrikaanse wijze gegrilde vis met rijst en tomatensalade
45 min
Energieballen
30 min
Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen
1h
Japanse stijl yaki udon met gehakt
30 min
Noten bolognese
35 min